Динамика на рынке овощей 01-09-2011

Динамика на рынке овощей

1 сентября 2011 года

К 23 августа 2011 года овощи в сельскохозяйственных предприятиях убраны с площади 21,3 тыс. га (20,5% к уборочной площади), собрано 255 тыс. тонн при урожайности 119,8 ц/га (в 2010 году – 114,4 ц/га, в 2009 году – 114,7 ц/га).В то же время картофеля в сельскохозяйственных предприятиях страны убрано 12,3 тыс. га (5,5% к уборочной площади), накопано 205 тыс. тонн (в 2010 году – 92 тыс. тонн, в 2009 году – 102,5 тыс. тонн) при урожайности 166,4 ц/га.
В июле текущего года Россия импортировала 201,5 тыс. тонн овощей. За месяц импорт сократился на 60%. Основную долю импорта составляет картофель, поставки которого за месяц снизились в 2 раза до 70,6 тыс. тонн. Новый урожай способствовал временному ослаблению влияния импорта. В то же время, экспорт вырос в 3 раза до отметки 22,6 тыс. тонн. Из них 20,9 тыс. тонн приходится на овощи бобовые, месяцем ранее объем экспорта данной товарной группы был равен 5,6 тыс. тонн. Суммарно за семь месяцев текущего года объем импорта овощей составил 3,3 млн. тонн, экспорт – 62,1 тыс. тонн.
По итогам января-июля 2011 года объем производства овощной продукция по большей части товарных групп выше, чем годом ранее. Снизился показатель производства сушеный грибов и овощей – на 44%.

Таблица 1. Объем производства овощной продукции по полному кругу организаций РФ в 2011, тонн

	Июнь 2011г	Июль 2011г	*Прирост июля 2011г к июлю 2010г, %*	Январь-июль 2011г	Январь-июль 2010г	*Прирост января-июля 2011г к январю-июлю 2010г, %*
Картофель переработанный и консервированный	11 070	12 596	29%	67 570	64 169	5%
Овощи и грибы замороженные	1 381	3 671	106%	13 849	9 251	50%
Плодоовощная продукция замороженная	1 418	3 768	101%	14 384	10 356	39%
Овощи и грибы, консервированные для кратковременного хранения	46	47	в 6 раз больше	634	204	в 3 раза больше
Овощи и грибы сушеные	-	0,03	-40%	38	69	-44%
Овощи замороженные, не включенные в другие группировки	9	7	-88%	117	729	-84%

По итогам июля вырос объем производства консервированных овощей - на 38% до отметки 145,6 млн. условных банок. Относительно прошлого года динамика также положительная - 19%. Такая же ситуация обстоит и с консервированными грибами - показатель производства, конечно, меньше, однако рост отмечен как по итогам месяц (на 10%), так и по сравнению с прошлогодним показателей (на 40%). Плодовоовощных консервов в июле текущего года произвели 674,3 млн. условных банок, что на 48% превышает уровень прошлого месяца, и на 49% выше прошлогоднего показателя. Отрицательная динамика зафиксирована в отношении: консервированных томатов, а также соков, пюре, кетчупов и соусов томатных.

Таблица 2. Производство консервированной овощной и грибной продукции по полному кругу организаций РФ в 2011, тыс. условных банок

	Июнь 2011г	Июль 2011г	*Прирост июля 2011г к июлю 2010г, %*	Январь-июль 2011г	Январь-июль 2010г	*Прирост января-июля 2011г к январю-июлю 2010г, %*
Овощи консервированные - всего, включая смеси овощных соков	105 858	145 575	*19%*	443 131	437 504	1%
Овощи, консервированные без уксуса или уксусной кислоты	80 744	86 014	41%	316 663	316 928	-0,1%
Овощи, консервированные с уксусом или уксусной кислотой	21 567	49 822	-2%	100 637	98 902	2%
Грибы консервированные	78	85	*40%*	2 030	2 546	*-20%*
Грибы и трюфели, консервированные без уксуса или уксусной кислоты	25	25	-	143	6	в 24 раза больше
Грибы, консервированные с уксусом или уксусной кислотой, прочие	52	60	-2%	1 887	2 540	-26%
Плодоовощные консервы	626 286	673 254	*48%*	3 998 603	2 676 094	*49%*
Томаты, консервированные без уксуса или уксусной кислоты	1 630	868	*-42%*	9 971	8 288	*20%*
Пюре томатное	7 422	4 033	*-34%*	45 875	37 287	23%
Сок, пюре, кетчуп и соусы томатные	67 958	65 837	*-16%*	484 804	581 358	-17%

Продолжается естественный для этого времени года процесс снижения цен на овощи. К 1 августа средний ценник реализации по России согласно группам изменился следующим образом. Огурцы (открытого грунта) и картофель за месяц подешевели на 17% до 35,90 руб/кг и 20,31 руб/кг соответственно. Ценник на помидоры открытого грунта снизился на 7% до 57,48 руб/кг. На 2% сократился ценник в отношении свеклы (столовой) до 20,22 руб/кг, моркови (столовой) до 21,99 руб/кг, лука репчатого до 20,89 руб/кг. Капуста белокочанная подешевела на 1% до 17,65 руб/кг.