Австралийские ученые ищут применение для бананов нетоварного вида
27 авг 2010, 14:30
398
Ученые изучают возможности наилучшего использования бананов нетоварного вида, которые в любом случае будут выброшены в мусор.
Каждый год около 80 тыс. тонн бананов в Австралии признаются непригодными для пакования из-за мелких дефектов фруктов.
Эксперты заявляют, что крупные переработчики уже заинтересованы в использовании такой продукции для производства бананового сока и упакованной банановой нарезки для детских ланчей.
Ученые заявляют, что практически 80% фруктов признаются непригодными для розничной торговли по причине маленьких пятен на кожице, поэтому использование их в производственных целях имеет огромные перспективы.
