Беларусь: на создание климат-систем хранения плодоовощной продукции в Минске направлено более 1 млн. евро
14 ноя 2011, 14:28
729
Около 1 млн. евро направлено в Минске на создание дополнительных климат-систем для хранения плодоовощной продукции в межсезонный период. Об этом корреспонденту сообщил первый заместитель начальника главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Алексей Романов.
К настоящему времени на оптово-розничном предприятии столицы УП "Партизанское" завершена закладка продукции растениеводства в стабилизационные фонды для последующей реализации в межсезонный период организациям торговли, общественного питания и бюджетной сферы.
Для закладки витаминной продукции определены базовые хранилища общей емкостью 74 тыс. тонн, в которых созданы необходимые условия. "В текущем году дополнительно холодом оснащены камеры общей емкостью 22 тыс. тонн. Таким образом, оптимальный микроклимат создан в хранилищах общей емкостью около 60 тыс. тонн", - отметил А.Романов. Источником финансирования закупки оборудования выступил городской бюджет.
Преимущества применения искусственного холода перед естественной вентиляцией очевидны: такой способ позволяет значительно снизить потери за время хранения. Потери витаминной продукции при хранении с использованием искусственного холода в несколько раз ниже, чем при обычной активной вентиляции.
