Основные затраты россиянина приходятся на повседневные нужды: газ, электричество, мясо, коммунальные платежи. И лишь 3,8% - на
фрукты и
овощи. В среднем на душу населения в России приходится 50 кг свежей продукции в год, в Европе – 115 кг. С ростом доходов и качества жизни прогнозируется изменение приоритетов в ближайшие несколько лет. «Сегодня каждый третий проданный в России фрукт – яблоко, - говорит Александр Виссер, Президент компании Alexport bv Import Export Fresh Produce, Нидерланды, - но в то же время именно российский потребитель готов купить диковинный фрукт чаще, чем европейский. Иногда сбыть экзотический фрукт представляется гораздо проще в России, нежели в других странах».
