ЕС. Нарезанные и готовые к употреблению овощи и фрукты являются лидерами продаж

06 февраля 2008, 11:37
По информации аналитиков "Агроогляд: овощи и фрукты", анализирующих тенденции в плодоовощном ритейле Евросоюза, в настоящее время самым прибыльным сегментов для супермаркетов является продажа готовых к употреблению продуктов. К таким продуктам относятся нарезанные салаты, помытые порционные фрукты и овощи, приготовленные блюда из овощей, а также комбинации овощных и мясных блюд, которые потребителю достаточно разогреть в микроволновой печи.

Если маржа на обычных овощах и фруктах в ведущих сетях супермаркетов Евросоюза нередко снижается до 3-7%, то готовые к употреблению продукты хорошо продаются и с маржей в 25-35%. Улавливая тренд, все большее количество крупных производителей овощей и фруктов (или их кооперативов) в ЕС устанавливает линии по нарезке и упаковке плодоовощной продукции, что позволяет, при сравнительно небольших затратах, существенно повысить рентабельность бизнеса.

По мнению Андрея Ярмака, руководителя проекта «Агроогляд: овощи и фрукты», сегмент нарезанных овощей является достаточно быстрорастущим и в Украине. Однако этот сегмент по-прежнему является малозначимым в общей структуре продаж плодоовощных отделов, где доминируют традиционные фрукты и овощи. При этом сегмент готовых к употреблению мясных блюд, в которые все чаще входят и овощи, растет достаточно динамично, что является предвестников более динамичного развития сектора fresh cut (свеженарезанных овощей и фруктов).

Агроогляд

Также в разделе:

Россельхознадзор обсуждает отмену запрета на ввоз турецких овощей...

Томские рынки заполонили фрукты из Польши, поставляемые через Беларусь - Россельхознадзор...

Италия может инвестировать в производство плодоовощной продукции в Украине...

Несмотря на увеличение площадей, валовой сбор картофеля в странах Северо-Западной Европы сократился...

Китай в текущем сезоне планирует экспортировать рекордный объём яблок...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: