В 2010 году площадь под промышленные
овощи во Франции сократилась на 16% до 62,5 тыс. га по сравнению с 74,4 тыс. га в 2009 году. Овощной сектор Франции переживает тяжелый кризис. Еще в 2008 году потребление консервированных и замороженных овощей в стране упало на 2% и 1% соответственно.
В 2009 году более 920 тыс. тонн овощей было поставлено переработчикам. Производство консервированных овощей выросло на 7%, замороженных овощей — на 5%, тогда как производство свежих овощей упало на 9%.
Наиболее популярным овощем во Франции остаются бобы, тогда как горох занимает наибольшую площадь 30,2 тыс. га, затем следуют бобы — 28 тыс. га.
