Производство томатов в Германии становится все более и более популярными, благодаря растущему спросу и предпочтению продукции национального производства со стороны немецких потребителей.
Ami (сельскохозяйственный информационный центр Германии) представил доклад по этому поводу на встрече отраслевых европейских экспертов, которая прошла 4 октября.
Доклад содержит ряд очень интересных данных о немецком рынке.
В 2003 году только 11% от общего объема продаж томатов в Германии приходились на долю томатов местного производства. Данные показывают тенденцию к увеличению спроса на немецкие помидоры, и в том году доля продаж отечественных овощей достигла 16%. Кроме того, в течение последних 5 лет, самодостаточности страны в секторе производства свежих помидоров прошла путь от уровня 8 (2007) до уровня 9.4 (2011).
Потребление томатов на душу населения тоже выросло: с 7,6 до 8,1 кг на человека в год.
Что касается торговых каналов, то здесь преобладают недорогие магазины и распродажи (57,8% в 2011 году), небольшие супермаркеты (19,2%) и большие торговые площадки (15,6%).
43,9% продаж приходится на долю простых помидоров, 29% - помидоров черри и 12,7% - консервированных томатов.
