Испания: электронный «язык» поможет определить уровень антиоксидантов в овощах и фруктах

25 июля 2011, 16:00
Испанские ученые разработали новый «электронный язык», который на вкус способен определять качество продуктов, в частности овощей и фруктов. Кроме того, новый дивайс способен определить уровень содержания антиоксидантов во фруктовых и овощных соках и пюре. Ученые уже назвали данный прибор высокотехнологичной альтернативой традиционных методов и анализов.

Новый прибор может быстро и экономично определить состав химических параметров овощей и фруктов. Суть работы прибора основана на принципах работы вольтметра и спектроскопа. Сквозь образец посылается электрический сигнал, который, возвращаясь, несет в себе всю необходимую информацию. Сейчас ученые заняты тем, что при помощи «электронного языка» изучают феномен уменьшения количества витамина С во фруктовых соках.
Источник: Fruitinfo.ru

Также в разделе:

В Южном Казахстане площадь интенсивных садов достигнет 2000 га...

В Италии изучают выращивание базилика на плавающих плотах...

Россия не отменит эмбарго на поставки томатов из Турции в ближайшие годы...

Франция: Новая машина для очистки кровли теплиц и нанесения специальных покрытий...

Цены на землянику в Украине уже превысили рекордные показатели минимум за последние 10 лет...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

ЕС: Холода привели к росту спроса на цитрусовые
21 февраля 2012, 08:35
Холода, которые обрушились на Европу этой зимой, привели к значительному повышению спроса и увеличению объемов потребления цитрусовых в регионе.Для борьбы с холодом и простудными заболеваниями, европейские потребители просто набросились на цитрусовые, которые богаты витамином С, а импортеры...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: