Mintel выяснила, что из-за роста цен многие люди отказываются от овощей и фруктов

12 апреля 2011, 12:51
Стремительное повышение цен на свежие овощи и фрукты во многих странах мира серьезно ударило по кошелькам небогатых граждан. Как пишет Food and Drink Innovation Network, сегодня многие считают, что не могут себе их позволить. Также в «зоне риска» оказалась молодежь — люди до 25 лет — зачастую это студенты, у которых также нет лишних денег на «витамины».

За 2010 год из-за инфляции цены на фрукты увеличились на 7,9%, а овощи подорожали на 2,9%. Как следствие, рост продаж овощей и фруктов хоть и не остановился совсем, но существенно снизился.

Исследовательская компания Mintel провела опрос среди потребителей разного возраста и достатка, который показал, что 70% респондентов заметили повышение цен на овощи и фрукты. Из них 26% — люди моложе 25 лет, а 22% — потребители с низким и средним уровне дохода. Большинство опрошенных отметило, что из-за повышения цен на пищевые продукты они теперь вынуждены есть меньше.

Больше всего экономят на еде семьи с детьми. Так, 30% опрошенных Mintel семей, признавшихся в такой экономии, имеют детей до 5 лет, а 26% — детей до 10 лет. Они не могут себе позволить полноценное питание и стараются урезать расходы на еду. Даже несмотря на то, что супермаркеты предпринимают меры, направленные на снижение или, как минимум, сдерживание роста цен на овощи и фрукты.

Согласно данным исследования рынка овощей и фруктов, проведенного Assosia по заказу The Grocer Magazine, крупнейшие ритейлеры (в том числе, Waitrose) на 40% увеличили количество акций по свежим фруктам (по сравнению с 2008 годом). Супермаркеты стараются снижать цены на определенные ассортиментные позиции, чтобы привлечь как можно больше потребителей. Пионером в этом смысле стали бананы, которые, можно сказать, «развязали ценовую войну». Сообщается, что это первый фрукт, цены на который стали снижать целенаправленно. Теперь бананы в Европе стоят даже меньше, чем год назад. Из овощей в первую очередь снизили цены на огурцы.

Другие фрукты и овощи (чаще всего — экзотические), сейчас стоят намного дороже, чем в прошлом году. Это касается, например, винограда и цветной капусты.

Аналитик из Mintel Эмми Ллойд (Amy Lloyd) отмечает, что отказ многих людей от овощей и фруктов или сокращение их потребления обусловлен двумя причинами. Во-первых, реальным повышением цен и, во-вторых, осознанием того, что теперь они находятся в сегменте дорогих продуктов. Второе — это психологический фактор, с которым многие не могут справиться. Получается, что как бы продавцы ни стремились сгладить ситуацию, и какие бы акции ни проводили, в голове покупателей уже «засела» мысль, что фрукты — это дорого.

По мнению исполнительного директора Sainsbury’s Джастина Кинга (Justin King), в начале 2011 года на рынке появилась новая тенденция — при совершении покупок раз в неделю потребители стараются положить в корзину на один продукт меньше, чем в прошлом году. Сами они объясняют новую «схему» желанием сократить количество мусора и сэкономить деньги. Такое поведение людей беспокоит многих диетологов, поскольку оно может свести на нет все усилия, предпринимаемые властями по пропаганде здорового питания.
Источник: Upakovano.ru

Также в разделе:

Волгоградская область намерена войти в пятерку лидеров по производству овощей...

«Дикси» увеличила долю российских овощей на 65%...

Первичная переработка - путь выхода на иностранные рынки для украинских овощей и фруктов - Трофимцева...

В Армении намерены развивать производство нетрадиционных для армянского рынка овощей...

Новгородская область: Губернатор о картофелеводческом проекте в Шимском районе: «Посадки будут увеличиваться с каждым годом»...

Минсельхоз Армении исследует возможность незаконной торговли турецким томатом...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

На Украине овощи и фрукты подорожали за год на 29%
26 февраля 2015, 07:46
На Украине овощи и фрукты подорожали в 2014 году на 29,2% по сравнению с показателями годом ранее. Об этом сообщается в отчете Государственной службы статистики Украины. На мясо и молочную продукцию был отмечен рост в 19,1% по сравнению с 2013 годом. Общий рост цен на сельскохозяйственную...
Огурцы в Ростове уже дороже апельсинов
3 сентября 2014, 13:02
Очередной мониторинг «АиФ-Ростов» показал: динамика цен на продукты общего потребления – после введения санкций – в донской столице есть, причём, в основном, в сторону повышения. Цены были изучены 1 сентября в тех же самых магазинах средней ценовой категории, что и...
Сахар, овощи и фрукты становятся дорогим удовольствием для украинцев
18 марта 2014, 10:02
В Украине выросли цены на фрукты, овощи, сахар и молочные продукты. При этом стоимость хлеба, мяса и ряда круп в последние несколько недель осталась стабильной. Об этом сообщили УНН в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины.  Как рассказали в ведомстве,...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: