Согласно последним оценкам таможенных служб, экспортная стоимость перуанской спаржи увеличилась в прошлом году на 30% по сравнению с 55% в 2010 году.
Стоимость экспорта замороженной спаржи составила 46,4миллионов американских долларов в 2011 году, по средней цене 3,28 долл. США за кг ( 22%). 23,2 млн. долларов были получены за счет экспорта спаржи в США, 7,9 млн. - в Японию и 4,1 млн. - в Италию.
Общая стоимость экспорта перуанской спаржи составила 137 млн. долларов США в 2011 году, при средней экспортной цене в 2,38 долл. США за кг ( 16%). Из этой суммы 40 млн. долл. США было получено от экспорта продуктов в Испанию, 39 миллионов - от экспорта во Францию и 28 млн. - от экспорта в США.
Стоимость экспорта свежей спаржи в 2011 году снизилась на 1% до 289 млн. долларов США. Средняя цена за килограмм составила 2,34 долл. США были основным экспортным рынком для свежей спаржи из Перу. 61% свежей спаржи было экспортировано именно на американские рынки (176 млн. долларов США ). На втором месте после США идет Голландия (38,2 млн. долл. США) и Великобритания (23 млн. долл. США), которые также стали важными экспортными рынками.
