Популярность фруктов в России снижается

17 февраля 2015, 14:54

Среднедушевое потребление фруктов и ягод, по данным Росстата, неуклонно росло с 1998 года, поднявшись с 30 кг до 64 кг на россиянина. Однако по итогам 2014 года показатель упал на 5%, до 61 кг — такая предварительная оценка содержится в докладе исследовательской компании «Технологии роста», с которым ознакомились «Известия».

 Популярность фруктов в России снижается

Официальные данные по среднедушевому потреблению Росстат подготовит к маю-июню, этот показатель долго вычисляют по утвержденным методикам ведомства, объясняет гендиректор «Технологий роста» Тамара Решетникова. Росстат при этом не сегментирует структуру потребления фруктов и ягод.

По оценкам «Технологий роста», потребление самых популярных из импортируемых в Россию фруктов — бананов — в 2014 году снизилось на 5% по сравнению с 2013 годом и составило 8,9 кг. Похожая ситуация наблюдается и с импортом другой популярной категории — апельсинов: средний россиянин в 2014 съел на 9% меньше апельсинов, чем в 2013 году, всего около 3,25 кг. Потребление яблок, лидера в структуре потребления, отследить сложнее, поскольку значительная доля яблок производится в рамках личных подсобных хозяйств, но оно в лучшем случае стагнирует — хотя в прошлом году доля отечественных яблок в корзине среднестатистического россиянина превысила 51%, говорит Решетникова.

— Бананы в России не выращиваются, только импортируются. Они не поступают на переработку, всё съедается населением. Апельсины тоже фактически все импортные. Есть собственное выращивание на Северном Кавказе, но в очень ограниченных объемах, не влияющих на товарный рынок, а переработки апельсинов в России нет, — говорит Решетникова. — Поэтому можно принять в расчет данные Федеральной таможенной службы: в 2014 году импорт бананов уменьшился почти на 5% и составил 1,28 млн т на сумму $958 млн. Импорт апельсинов в 2014 году сократился на 9% и составил 467 тыс. т на сумму $418 млн.

По данным отраслевого агентства «АПК-Информ», цена на бананы в России на 9 февраля в 2,2 раза превышают прошлогодний уровень: в аналогичный период оптовые цены на бананы не превышали 38 рублей за 1 кг, теперь же это 76–82 рублей за 1 кг — в розничных магазинах наценки на бананы обычно минимальны. Отмечается, что поддержку ценам оказывает подорожание продукции непосредственно в Эквадоре, где из-за межсезонья резко сократилось предложение.

— В 2014 году россияне съедали около 1,2 млн коробок (вес коробки 18–19 кг. — «Изестия») бананов в неделю, а после того как цены на фрукты выросли в два раза, люди берут их только в крайнем случае. Потребление падает, а поставки никто резко не остановит, поэтому приходится терпеть убытки, — подтверждает тенденцию представитель поставщика фруктов и овощей ООО «Артэс». По словам других участников рынка, сейчас остался только прямой импорт через терминал в Санкт-Петербурге из Эквадора, Коста-Рики и других стран-производителей, раньше бананы поставлялись также через страны ЕС.

С подсчетами по яблокам несколько сложнее: в отличие от бананов и апельсинов, в России яблоки и выращиваются, и импортируются, и экспортируются, и перерабатываются (соки, джемы, пектин, т.п.). Ежегодно импорт яблок в Россию составляет порядка 1,2–1,3 млн тонн в год. В 2014 году импорт яблок снизился до 1,04 млн т (на сумму $618 млн). Основную массу выращиваемых в России яблок (в среднем 1 млн т в год), производят хозяйства для личного потребления. Если в 2012 году в среднем россиянин съедал 16–17 кг яблок за год, то в 2014 году среднедушевое потребление сократилось до 15 кг в зависимости от региона, за счет падения импорта, считают в компании «Технологии роста».

Президент Ассоциации садоводов России, председатель Ассоциации садоводов-питомниководов Игорь Муханин считает, что яблоко в 2015 году теоретически может заменить импортные фрукты.

— Но о замене можно говорить лишь в определенные периоды года, например в зимние месяцы. Проблема в том, что цена выросла по сравнению с предыдущим годом на все фруктовые группы, включая яблоки, — по нашим расчетам, в 2–2,5 раза. Поэтому и потребление яблок у россиян в этом году уменьшится.

— Падение потребления в 2014 году отмечено во втором полугодии из-за введения Россией продовольственных ответных санкций и падения курса рубля. В 2015 году будет более серьезное падение, которое превысит 10%, поскольку в весенний период 2014 года несезонное предложение традиционно удовлетворено импортом. Даже если эмбарго отменят, покупательская способность населения уменьшилась почти на уровень девальвации. Летом, конечно, будет восстановление за счет собственного производства фруктов и ягод, но цены на них существенно вырастут по отношению к прошлому году. Сейчас по фруктам и овощам налицо галопирующая инфляция, — говорит Решетникова.

Среди других категорий, которые влияют на «фруктовую корзину» россиянина, она выделила другие цитрусовые (мандарины, на них поставщики также существенно подняли цены) и груши — вне сезона до 90% поставок груш шло через Бельгию и Нидерланды, которые сейчас под эмбарго.

— Покупать груши конференц по 150 рублей — сомнительное удовольствие, — добавила Решетникова. — Как бывший химик могу заметить, что витаминов в несезонных яблоках и грушах почти нет. Да, есть клетчатка, которая главным образом нужна для пищеварения, но есть и другие источники клетчатки; витамины же после такого длительного хранения не доходят до покупателей. Разве что в стабильной форме аскорбиновая кислота содержится в апельсинах и лимонах. Можно также запасать тертую с сахаром смородину и малину или морозить ягоды — это самые надежные методы сохранения витаминов.

Источник: Известия

Также в разделе:

Молдова намерена увеличить экспорт плодоовощной продукции в Польшу...

Известные, но нишевые: перспективы выращивания смородины, ежевики и крыжовника в Украине...

В Ярославской области продажа овощей увеличилась в 6,2 раза...

Батат – одна из наиболее перспективных нишевых культур для выращивания в Украине – эксперт...

Украина: Жимолость – одна из наиболее недооцененных нишевых ягодных культур – мнение...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Беларуси растет потребление овощей и фруктов
2 сентября 2016, 15:29
Начальник управления потребительского рынка продовольственных товаров Министерства торговли Беларуси Светлана Слинько отметила, что в стране на протяжении последних лет растет потребление свежих овощей и фруктов. Как заявила она на пресс-конференции, если в течение 2010 г. на внутреннем...
Испания: Потребление яблок и груш уменьшается, экспорт растет
14 июня 2012, 13:58
Согласно ежегодному докладу ассоциации производителей фруктов Fruita Fresca Каталонии, объем внутреннего потребления яблок в Испании сократился на 9%, груши - на 2%. Тем не менее, отмечается рост потребления других видов фруктов, в частности, вишни ( 20%) и абрикосов ( 26%). Причина этого снижения...
Основными потребителями фруктов в ЕС являются Италия, Франция и Испания
7 декабря 2011, 15:26
На долю трех стран, Италии, Франции и Испании, приходится более 70 % спроса на европейских рынках фруктов. Кроме того, эти же страны поставляют около 55 % всех овощей и фруктов на рынки ЕС. На долю трех стран-производителей приходится 30 % от общего объема производства томатов в ЕС, 29 % яблок и...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: