Производство яблок может снизиться на 20%

20 сентября 2017, 09:46

Особый дефицит ожидается по яблоку для переработки

Производство яблок

По прогнозу Ассоциации садоводов России, общее производство яблок в стране в этом году снизится на 15−20% (в 2016-м было собрано более 700 тыс. т). Весной во многих регионах во время цветения были заморозки, из-за которых пострадали многие старые сады, которые обычно начинают цвести раньше, чем молодые. В первую очередь это касается Тамбовской, Липецкой, Курской и других центральных областей, уточняет президент организации Игорь Муханин. «Сказалось и холодное лето, — добавляет он. — В результате урожай как яблок, так и ягод созревал с опозданием от оптимальных сроков порой на две-три недели».

В первую очередь ожидается дефицит технического яблока для переработки. По мнению Муханина, в этом виноваты сами переработчики. «Последние 10−15 лет они платили мелким производителям (своим основным поставщикам) слишком мало, чтобы у тех было желание продолжать этот бизнес, — рассказывает он. — Из старых садов поступает до 90% технического яблока, их производство не требует высоких инвестиций, только затраты на уборку. Но при цене в 2,5−3 руб./кг, что заметно ниже себестоимости, трудно что-то зарабатывать и поддерживать сад в нормальном состоянии». Теперь значительная часть старых садов брошена, заросла или корчуется. Хотя они могли давать урожай еще 20−30 лет и обеспечивать потребности переработчиков.

Сейчас все компании предпочитают заниматься интенсивными садами. Но такое производство дает на переработку максимум 3−5% от общего сбора. «Там практически все яблоко хорошее, даже падалицу собирают и продают по 20 руб./кг, — знает Муханин. — При этом многие из таких предприятий в принципе не собирают яблоко на переработку, даже если это возможно, так как получается дороже собрать, чем сдавать».

Рентабельность в интенсивном садоводстве составляет более 100%, утверждает эксперт. «Все бы занимались садами, но это очень капиталоемкая отрасль, — обращает внимание он. — Посадить сад легко и дешево, а вот обеспечить его всем необходимым — дорого». Только хранилище, например, обойдет минимум в 50−60 млн руб. на 1 тыс. т яблок. Также высоки затраты на шпалеру, капельное орошение, удобрения, ядохимикаты и т. д.Поэтому позволить себе такие проекты могут только крупные холдинги. По данным Ассоциации садоводов России, в этом году в стране запущено уже свыше двух десятков новых фруктовых хранилищ. Самые крупные мощности (на 25 тыс. т) ввела в эксплуатацию компания «Базис» в Кабардино-Балкарии. Сейчас в стране действует фруктовых хранилищ всего на 150 тыс. т, при потребности в 500 тыс. т. «А с учетом того, что мы ежегодно сажаем по 10 тыс. га молодых садов, через два-три года они начнут плодоносить, и потребности в хранении увеличится как минимум до 700 тыс. т», — говорит Муханин.

Дефицит технического яблока будет способствовать росту цен на него, прогнозирует Ассоциация садоводов России. Уже в середине сентября оно стоило до 6−8 руб./кг. Что касается продовольственного яблока, то сейчас, когда стартовала массовая уборка, закупочная цена на него составляет от 25 до 45 руб./кг. «Если евро не вырастет, то в среднем по сезону цена будет на прошлогоднем уровне — от 40 до 60 руб./кг, — считает эксперт. — А вот ягоды подорожали в полтора раза, в первую очередь малина и земляника».

Источник: Агроинвестор

Также в разделе:

Мексика и РФ договорились расширить свое сотрудничество в сфере сельского хозяйства...

Мексика поставит в Россию напитки и тропические фрукты...

«Мираторг» займется производством овощей для борща...

«Магнит» вложит до 80 млрд рублей в собственное производство...

В Бельгии расширяется применение светодиодных светильников при выращивании томата...

43'oz разработали новый дизайн упаковки сухофруктов Fruit2Go...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Производство яблока Джнаголд в Евросоюзе упадет почти в 1,5 раза – WAPA
14 сентября 2017, 09:12
Среди основных сортов яблока, выращиваемых в ЕС, наиболее резко снизится производство сорта Джонаголд (Jonagold). Об этом сообщает «АПК-Информ: овощи и фрукты» со ссылкой на предварительные прогнозы Всемирной ассоциацией производителей груш и яблок (WAPA). По...
Производство яблока в Германии сократится вдвое – WAPA
4 сентября 2017, 09:23
В текущем сезоне Германия станет одной из стран ЕС, где производство яблока снизится наиболее резко из-за неблагоприятных погодных условий во второй половине весны. Об этом сообщают аналитики «АПК-Информ: овощи и фрукты» со ссылкой на предварительные прогнозы Всемирной...
Украинские садоводы наращивают производство яблок сорта Флорина
29 августа 2017, 08:59
Сорт яблок Флорина стал настоящим прорывом на украинском рынке, о чем свидетельствует исследование, проведенное  аналитиками «АПК-Информ: овощи и фрукты». Так, по данным исследования, если еще 7 лет назад этот сорт яблока в Украине массово не выращивался, что уже в текущем...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: