Рынок сушеных овощей в России очень мал

08 октября 2014, 14:09

В рамках выставки «Агропродмаш-2014» 7 октября состоялась конференция на тему «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов». С обзором отрасли выступила Ирина Козий, генеральный директор ИА FruitNews, коснувшись состояния различных сегментов этой индустрии. Так, например, в сегменте замороженной продукции преобладают замороженные овощи. Это сложилось у нас традиционно. Фруктов меньше.

Рынок сушеных овощей в России очень мал

Рынок сушеных овощей в России очень мал. Объем потребления сушеных овощей в России составляет всего 100 г на человека в год. Соответственно малы и объемы производства. Производство сушеных ягод и фруктов тоже невелико, но его объемы растут. Если в 2012 г. объем производства сушеных фруктов и ягод в РФ составил 8,6 тыс. т, то в 2013 г. – уже 12,3 тыс. т. Как видим, это рост на 43%. При этом объем импорта сухофруктов равен 120 – 125 тыс. т, соответственно объем сушеных овощей, импортирующихся в Россию - 16-21 тыс. т.

Ирина Козий отметила, что значительная доля сухофруктов используется как сырье в кондитерской¸ хлебопекарной и молочной промышленности. В импорте сухофруктов в Россию по видам продукции на первом месте находится изюм. За ним следуют чернослив, финики, абрикосы, инжир и др. Что касается экспорта сухофруктов из России – основная доля его приходится на страны бывшего СССР, в первую очередь, Белоруссию и Казахстан.

В сегменте детского питания из овощей и фруктов, по словам Ирины Козий, 90% овощных пюре и половина фруктовых пюре ввозится к нам из-за границы. Отрадно, что многие зарубежные производители детского питания создают производства в России.

Среди проблем отрасли Ирина Козий назвала дефицит сырья, сложности обеспечения бесперебойных поставок, сложности, связанные с модернизацией производств.

В докладе было приведено немало интересных статистических данных по всем сегментам переработки овощей и фруктов. Все участники конференции получат материалы презентации Ирины Козий.

Источник: news.unipack

Также в разделе:

Калифорния догонит Флориду по объемам производства апельсинов...

В начале 2018 года на рынке банана в Эквадоре ожидается рост цен...

ЕС сократил объемы запасов яблока из-за резкого падения производства...

Россия ограничит поставки овощей из Казахстана из-за «сербских» яблок...

Кабмин выделил Крыму 200 млн руб. на развитие молочного скотоводства и виноградников...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

На «Агропродмаш-2017» рассмотрели перспективы развития переработки овощей и фруктов в России
11 октября 2017, 10:31
Проблемы рынка переработки плодоовощной продукции обсудили участники четвертой ежегодной  конференции «Современное оборудование и технологии по переработке овощей и фруктов», организованной АО «Экспоцентр» совместно с отраслевым информационным...
Салат – дело серьёзное
8 октября 2014, 14:06
На конференции «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов», прошедшей в рамках выставки«Агропродмаш-2014», выступил Гурий Шилов, заместитель генерального директора по производству ЗАО «Белая Дача Трейдинг». Темой его...
Переработка овощей и фруктов – актуальная тема на выставке «Агропродмаш-2014»
25 августа 2014, 08:23
Как повысить качество продукции, как уменьшить финансовую нагрузку при поставках зарубежного оборудования, как осуществить технологическое переоборудование и модернизацию производства, как построить цепочку поставок сырья – эти и другие вопросы будут в центре внимания...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: