На протяжении 2008 г. операторы рынка Швейцарии стабильно увеличивали закупки овощей и фруктов, при этом отдавая предпочтение продукции отечественного производства. Согласно данным исследования, проведенного Сельскохозяйственным исследовательским фондом Швейцарии, население этой страны, в основном, наращивает потребление свежих овощей и фруктов.
Так, в прошлом году продажи данной продукции в стране выросли на 16,5% по сравнению с предыдущим сезоном, при этом только 15-20% свежих овощей и фруктов, реализованных на рынках Швейцарии, были местного производства. Однако исследование показало, что большинство покупателей страны хотят покупать
овощи и
фрукты отечественного производства, главным образом, из соображений заботы об окружающей среде.
"Закупка шведских овощей однозначно более положительна для окружающей среды," сказал председатель фонда Ларс Геран Паттерсон. "Потребители должны быть осведомлены о тех видах овощей, которые могут быть доступны им в весной, летом и осенью."
