Предложение промышленного яблока в России продолжает постепенно сокращаться. В то же время интерес к закупкам сырья со стороны перерабатывающих предприятий, по-прежнему, остается на высоком уровне.
По данным «АПК-Информ:
овощи и
фрукты», учитывая недостаток предложений и стабильный спрос на яблоко, ряд садоводов периодически корректируют цены в сторону повышения. Еще одним фактором, способствующим подорожанию промышленного яблока, производители называют особенности вкусовых качеств зимних сортов, которые в настоящее время востребованы у производителей яблочного пюре и сладкой группы.
Основной диапазон цен, озвучиваемых сейчас садоводами, составляет 3,5-5 руб/кг (0,09-0,12 евро/кг). Однако некоторые хозяйства сообщают о повышении цен до 5,6 руб/кг (0,14 евро/кг). Аналитики отмечают, что такая ситуация наблюдается преимущественно в некоторых центральных областях РФ, где сокращение предложения сырья происходит наиболее стремительно.
