Многие американские рестораторы обращают свои взгляды на север для того, чтобы пополнить свои запасы томатов.
После продолжавшихся в январе 11 дней заморозков во Флориде запас помидоров, повсеместно использующихся в ресторанных меню, уменьшился на 70%.
По словам Джорджа Гилвси, генерального менеджера организации овощеводов Онтарио - владельцев оранжерей и парников (Ontario Greenhouse Vegetable Growers), уже получены несколько заявок на поставки в США. Онтарийские фермеры вполне могут справиться с задачей и обеспечить американские рестораны овощами.
Продукция онтарийских теплиц широко продается на северо-американском рынке - от Онтарио до Флориды и на восток - до Миссиссипи, и поставки канадских овощеводов более стабильны, нежели урожаи с "открытых" плантаций в теплых краях.
