Погодные условия последних недель и, особенно, осадки после 17 августа негативно отразились на урожае инжира в Турции. Тем не менее, производство должно вырасти на 8,7 % по сравнению с 2012 годом. Сушеный инжир является традиционным турецким экспортным продуктом. В прошлом сезоне экспортные цены составляли около 3400 $ за тонну, в этом году они обещают увеличиться на фоне роста международного спроса, сообщает портал
cihan.com.tr.
Для того, чтобы избежать проблем с остатками афлатоксина в продукте, с которыми турецкие поставщики столкнулись в прошлом году, был принят ряд мер для оптимизации условий производства, хранения и транспортировки сухофруктов.