Изюм составляет больше 54-55% от всего объема сухофруктов. Далее идут курага - около 24% и чернослив -10,2%. Фруктово-ореховые смеси занимают около 5% предложения, опережая компотные смеси с их 4-процентной долей на рынке. Характерно, что на изюм перерабатывается около 30% мирового урожая винограда.
На украинский рынок изюм и кишмиш поставляются в основном из Ирана, стран Ближнего Востока, Афганистана и США, преимущественно из Калифорнии.
