Управление сельского хозяйства администрации МО город-курорт Анапа (РФ) уже приступило к анализу и подсчету статистики урожая винограда за 2011 год. В настоящее время собрано уже 13,5 тыс. тонн винной
ягоды, из которых только 1,43 тыс. тонн было поставлено на свежий рынок. Остальные объемы винограда поступили на винодельческие предприятия для переработки и производства столовых, ароматизированных, игристых и специальных вин. На 20 ноября произведено 900 декалитров виноматерила, что на 200% превышает показатели прошлого года.
Уборка урожая еще продолжается. Виноград, который попал под влияние заморозков, пойдет на производство так называемого "ледяного вина", технология которого предусматривает использование подобных природных факторов в виноделии.
