На сегодняшний день запасы овощей борщового набора в хранилищах Украины значительно превышают объемы прошлого года. Максимальный прирост по сравнению с январем 2011 г. зафиксирован по картофелю, капусте и луку - почти на 150%. Запасы моркови и свеклы превышают прошлогодние объемы в среднем на 30-40%.
Об этом свидетельствуют данные опроса, который специалисты «АПК-Информ:
овощи и
фрукты» проводят среди крупных производителей.
Стоит отметить, что в середине января прошлого сезона многие фермеры успели распродать весь заложенный на хранение запас овощей борщового набора, в связи с чем во второй половине сезона на рынке образовался дефицит и цены на
овощи резко выросли. В текущем сезоне, по всем предпосылкам, ситуация будет развиваться совершенно по противоположному сценарию. Уже сейчас фермеры готовы отдавать продукцию по цене ниже себестоимости, т.к. понимают что в перспективе цены могут только снижаться.
