Корреспондент «Вечерки» поработала на грядке в совхозе им. Ленина
В ситцевом сарафане, волосы подвязаны косынкой, бабушка ставит на стол миску только что собранной на шести сотках клубники. Мне лет пять, и это мое любимое лакомство. Нарисованный на тарелке ежик тонет в розовом молоке. Запах ягод смешивается с запахом хлеба, травы, дойки… К тому, что у заморской клубники, купленной посреди зимы, нет аромата, мы привыкли. Но вот почему в разгар лета красные спелые
ягоды, заполонившие прилавки, похожи на муляжи?
За забытым вкусом детства корреспондент «Вечерки» отправилась в совхоз имени Ленина.
В совхоз! В совхоз!
В шесть утра в условленном месте на «Домодедовской» уже толпились охотники за ягодами. Пластиковые ведра и плетеные корзины, закатанные брюки и клетчатые рубахи отличали завсегдатаев; отсутствие тары, туфельки на каблуках и свежий маникюр выдавали новичков. Моросящий дождь вынудил тех и других надеть плащи, раскрыть зонты, но не заставил никого передумать.
По изображенной на борту клубничке мы безошибочно вычислили совхозный автобус.
– Я ни одного дня не пропускаю, – только тронулись, как народная артистка России Александра Селиверстова начала разговор. Она музыкант, играла на гуслях, сейчас на пенсии. – У меня заказы, я для подружек ягоду собираю. Себе? Нет, еще не начинала. Вот будет самосбор – наверстаю.
Повисла тишина: студенты, мужики, говорливые тетушки – все заинтересовались заманчивым «самосбором».
– Чего притихли? – тут же отреагировала Александра Николаевна. – Я вам не скажу, когда.
– Бабка, делиться надо!
– Не, я не олигарх! – открестилась артистка и раскололась. Мужчины намотали на ус, женщины предусмотрительно записали дату.
– А на другие
ягоды москвичей не зовут, – продолжила Александра Николаевна вводную «лекцию». – Вишню, малину, крыжовник собирают узбеки.
– А мы что, хуже? – прозвучавший вопрос остался без ответа. Автобус затормозил.
– Утро доброе! – распахнул дверь водитель. Ногами в грязюку – мы ступили на ленинский путь.
Кризис заедали клубничкой
Клубничный дух бьет в нос, и, право, ради одного этого стоило встать ни свет ни заря. Между грядок разложена соломка, и каждая ягодка знает, где ей упасть.
Полюбовалась – и быстрее за работу. Ведь времени всего-то до двух часов. А домой можно увезти лишь 10% от собранного урожая. Закутавшись с головой в плащ, рву мокрые
ягоды. Крупные, вызревшие булочки-клубнички – первый ящик набираю быстро.
– Дочка, без плодоножек ты брак принесла, – бригадир тетя Нина осадила мою восторженность. – Ты такую ягоду по 150 руб. покупать станешь? Ну ладно, первый раз… – смилостивилась бригадир и засчитала ящик.
Клубника, сорванная вначале, как раз и идет нам на раздачу. Сборщики на грядке тем временем завели разговор про кризис.
– Меня сократили, вот и ищу разные подработки, – 35-летняя Настя ездит в совхоз уже неделю. – Если не кошелек деньгами, так хоть морозильник ягодами набью.
– Я раньше на стройке работал, обещали заплатить и кинули, – Ренат тоже остался без дохода. – Увидел объявление в газете, что можно за клубникой приехать. Вчера набрал 4 кг, продал по 80 руб.
Сегодня в центре буду торговать, там дороже. Я когда из дома уезжал, мне все говорили, что тяжело будет. Теперь даже денег вернуться нет.
– Кризис. Где застал, там и живи, – резюмировала Настя.
Шесть москвичей равны одному узбеку
– Процентов 60 приезжают просто заработать, – Зоя Целыковская, заместитель директора по растениеводству, работает в совхозе более 30 лет. – Мы принимаем ягоду по 6 руб. за 1 кг или процент от собранного урожая выдаем. Нам было бы лучше платить деньгами, но москвичам, конечно, процент выгоднее. Для некоторых сбор ягод
– бесплатный пикник на природе. Всей семьей часок пособирают, сядут в теньке, постелют скатерку, клубничку в мисочке помоют и наедаются вволю.
– А с грядки ягоду есть можно?
– Я сама не признаю мытую землянику. Мы столько анализов сдаем! За 21 день до сбора мы уже не вхожи на плантации, ничего не опрыскиваем. Поэтому, конечно, часть
ягоды у нас гниет, зато клубника экологически чистая.
– А кто быстрее собирает: женщины или мужчины?
– Узбеки, – не раздумывая, ответила Зоя Ивановна. – Один узбек собирает, как шесть москвичей. Москвич собирает в среднем 30–40 кг за 6–7 часов работы. Узбек – 200–240 кг за 10–12 часов.
Это труд, труд тяжелый. Не все силы рассчитывают. Некоторые потом жалуются, что все мышцы болят, по лестнице спуститься не могут. Бывает, приедет барышня на каблуках, постоит буквой «зю» на грядке и падает без чувств.
Или спрашивают: «А ягоду сидя или стоя рвать?»
– Вашей клубники москвичам на столы достает? – Нет, конечно. До начала 90-х у нас плантации доходили до 200 га, а сейчас только 100 га. В ту пору горожане ночевали, костры жгли, лишь бы попасть на ягоду. Потом благосостояние выросло, и они заговорили по-другому: «Буду я спину гнуть! Лучше куплю». И мы остались без рабочей силы. Пришлось привлекать гастарбайтеров. Построили общежитие, где могут жить до 150 человек. А в этом году опять москвичи на работу потянулись.
– А вам добровольцев хватает?
– В начале сбора автобусы битком были. Брали всех и каждому находили работу. В солнечную погоду человек по 700 приезжает. А в дождливую погоду кричим караул, ягода гниет. Сегодня моросит, поэтому всего человек сто приехало.
…К двум часам поясница не разгибалась, руки ломило, в глазах сплошная клубника, но азарт сборщика – страшная сила: с грядки не вытащишь, да и ягоду жалко.
– Все ешьте здесь, с собой не берите, – предупредил бригадир. Перед входом в автобус – досмотр вещей.
На раздаче клубнику взвешивают и отсыпают каждому «десятину» собранной
ягоды. Моих сил хватило на 14 ящиков, то есть 49 кг. А домой я привезла 4,9 кг вкуснейшей клубники. Если по 150 руб. считать – неплохая прибавка к зарплате вышла.
Справка «ВМ»
Автобусы отвозят в совхоз с 6 до 7.30 утра. Ст. метро «Домодедовская», последний вагон из центра. Клубничная пора продлится до 20 июля.
Досье «ВМ»
В этом году в совхозе им. Ленина планируют собрать 700 тонн клубники. В прошлом году собрали около 330 тонн. 5–7%
ягоды топчут сборщики. В дождливый год на полях пропадает до 25% клубники, в сухой – около 15%.
