Объем потребления цветной капусты во Франции за последнюю декаду значительно увеличился, отмечают аналитики. Средний объем потребления цветной капусты на душу населения с 2000 года вырос с 4,1 кг до 4,7 кг в год. Исключением стал 2006 год, когда объем потребления снизился до 3,4 кг на душу населения. В 2009 году рост потребления цветной капусты составил 9,3 % по сравнению с предыдущим годом.