Производство консервированных овощей и грибов выросло 12-03-2012

Производство консервированных овощей и грибов выросло

12 марта 2012 года

По итогам января 2011 года производство плодовоовощной замороженной продукции составило 35,2 тыс. тонн. Относительно 2010 года показатель этот на 50% выше. Овощей и грибов консервированных для кратковременного хранения произвели в объеме 1,2 тыс. тонн, что в 2,2 раза больше, чем годом ранее. В отношении овощей и грибов сушеных мы наблюдаем снижение показателей - на 59% за год до 77 тонн. Плодовоовощных консервов в 2011 году произвели в объеме 7 258 млн. условных банок. За год показатель вырос на 47%. Производственный показатель в отношении грибов консервированных по сравнению с 2010 годом вырос на 20% до 629 млн. условных банок.

В январе текущего года объем производства плодовоовощной продукции замороженной на 53% больше, чем в январе 2011 года, а именно 3,1 тыс. тонн. В то же время в отношении плодовоовощных консервов показатель вырос за это время на 7% до 428 млн. усл. банок. Грибов консервированных в январе текущего года произвели на 68% больше, чем в начале 2011 года.

Таблица 1. Объем производства овощей и грибов замороженных и консервированных в январе 2012 года, тонн (тыс. условных банок)

Товарная группа	январь 2012г, тонн	прирост за месяц, %	прирост за год, %
Овощи и грибы замороженные	3 036	0,3%	52%
Плодоовощная продукция замороженная	3 122	-2%	53%
Овощи и грибы, консервированные для кратковременного хранения	95	-28%	22%
Овощи и грибы сушеные	13	-6%	129%
Овощи замороженные, не включенные в другие группировки	9	-53%	-19%
Товарная группа	январь 2012г, тыс. условных банок	прирост за месяц, %	прирост за год, %
Овощи и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты	35 088	-48%	-15%
Плодоовощные консервы	428 004	-41%	7%
Овощи консервированные - всего, включая смеси овощных соков	38 640	-48%	-9%
Овощи консервированные без уксуса или уксусной кислоты	28 898	-51%	-16%
Грибы консервированные	545	-28%	68%
Томаты, консервированные без уксуса или уксусной кислоты	355	-75%	-38%
Пюре томатное	5 435	-33%	-12%
Овощи немороженые, консервированные без уксуса или уксусной кислоты	28 543	-50%	-15%
Грибы и трюфели, консервированные без уксуса или уксусной кислоты	38	-41%	в 10 раз больше
Овощи и грибы, консервированные с уксусом или уксусной кислотой	9 379	-35%	35%
Овощи консервированные с уксусом или уксусной кислотой (кроме грибов)	8 843	-35%	34%
Сок, пюре, кетчуп и соусы томатные	63 240	-26%	7%
Овощи, консервированные с уксусом или уксусной кислотой	6 786	-31%	3%
Ассорти овощные, консервированные с уксусом или уксусной кислотой	2 057	-44%	в 73 раз больше
Грибы, консервированные с уксусом или уксусной кислотой, прочие	507	-27%	58%

Таблица 2. Объем импорта овощей замороженных, консервированных, сушенных в январе 2012 года, тонн

ТН ВЭД	Товарная группа	декабрь 2011г, тонн	январь 2012г, тонн	прирост за месяц, %
0710	Овощи (сырые или сваренные в воде или на пару) замороженные	15 307	10 302	-33%
0711	Овощи консервированные для кратковременного хранения (например, диоксидом серы, в рассоле, сернистой воде или в другом временно консервирующем растворе), но в таком виде непригодные для непосредственного употребления в пищу	2 753	1 185	-57%
0712	Овощи сушеные, целые, нарезанные кусками, ломтиками, измельченные или в виде порошка, но не подвергнутые дальнейшей обработке	2 108	1 064	-50%
0713	Овощи бобовые сушеные, лущеные, очищенные от семенной кожуры или неочищенные, колотые или неколотые	4 510	2 464	-45%

В январе 2012 года средняя по России производственная цена на овощи и грибы замороженные составила 34 311 руб/тонну. За месяц ценник снизился на 42%, за год - на 35%.

Такая же ситуация наблюдается и в отношении консервов овощных: по итогам первого месяца текущего года цена опустилась на 13% до отметки 14 345 руб/тонну, относительно января 2011 года - на 31%. При этом отрицательная динамика отмечена только по двум округам: Северо-Кавказскому ФО, где ценник опустился на 45% за год до отметки 8 621 руб/тонну, и Южному ФО - на 26% до 16 215 руб/тонну. Максимальный темп прироста зафиксирован в Дальневосточном ФО - на 46% за год, равно как и самая высокая ценовая планка среди всех округов России - 37 200 руб/тонну. В Приволжском ФО за год ценник вырос на 33% до 16 994 руб/тону. По остальным округам положительная динамика находится в диапазоне от 3% до 10%.

График 1. Динамика средней по России производственной цены на овощи замороженные и консервированные с января 2011 года по январь 2012 года, руб/тонну

Средние потребительские цены по России по итогам двух первых месяцев 2012 года продемонстрировали рост. Так, консервы овощные закусочные подорожали на 2,3% до 96,17 руб/кг. За год рост по данной позиции составил 9%. Овощи натуральные консервированные, маринованные подорожали с начала текущего года на 0,2%, за год - 4%. Ценник по данной позиции составляет 94,29 руб/кг.

График 2. Динамика средней по России потребительской цены на овощи консервированные с января 2011 года по январь 2012 года, руб/кг