Рынок овощей: итоги 2011 года

По итогам 2011 года производство картофеля и овощей выросло. Но не только относительно низких показателей 2010 года, причиной которых явилось засушливое лето, но и относительно стабильного 2009 года. Так, валовой сбор картофеля в 2011 году выше показателя 2010 года на 54%, 2009 года - на 5%. Урожай овощей в 2011 году на 20% выше, чем в 2010 году, и на 9% - чем в 2009 году.

По данным Росстата, валовой сбор картофеля в 2011 году составляет около 32,6 млн. тонн. Этого объема достаточно для удовлетворения потребностей внутреннего рынка. Валовой сбор овощей - на уровне 14,6 млн. тонн.

График 1. Динамика валового сбора овощей и картофеля в хозяйствах всех категорий РФ (по данным Росстата) с 2000 года по 2011 год, млн. тонн

Общий объем импорта овощей (без учета картофеля) по итогам 2011 года составил порядка 2,5 млн. тонн, что всего на 1% выше показателя предыдущего года. Увеличение объема импорта мы наблюдали в конце 2010 года - начале 2011 года из-за низкого урожая лета 2010 года. Увеличение производственных показателей 2011 года способствовали снижению планки на ввоз овощей уже во второй половине года. По итогам 2011 года на 25% вырос объем импорта томатов, доля которых составляет 29% от общего показателя ввоза товарной группы овощи (без учета картофеля). Положительную  динамику продемонстрировали также морковь и капуста - на 39% и 66% соответственно. На их долю суммарно приходится 26%. Объем поставок лука остался на уровне 2010 года - 0,5 млн. тонн (доля составляет 29%). Отрицательная динамика отмечена в отношении огурцов - на 15% меньше. Объем импорта картофеля по итогам 2011 года в 2,5 раза  превышает уровень поставок предыдущего года и составляет 1,4 млн. тонн.

График 2. Динамика объема импорта овощей (включая картофель) с января 2010 года по декабрь 2011 года, тыс. тонн

Средние цены производителей по России  на овощи по итогам 2011 года сократились по всем позициям. Так, к концу года ценник на продовольственный картофель  составил 10,34 руб/кг, что на 49% ниже, чем в январе 2011 года. Морковь подешевела на 39% до 11,90 руб/кг, капуста белокочанная - на 56% до 7,16 руб/кг, лук репчатый - на 35% до 10,85 руб/кг, помидоры тепличные - на 53% до 40,66 руб/кг, огурцы тепличные - на 66% до 33,91 руб/кг.

График 3. Динамика средних потребительских цен по России  на овощи в разрезе товарных групп с января 2010 года по ноябрь 2011 года, руб/кг

График 4. Динамика средней потребительской цены по России  на картофель с января 2010 года по ноябрь 2011 года, руб/кг

Смотрите также:

• Local Garden - органично и практично
• Лазерная маркировка заменит бумажные этикетки на фруктах
• "Правило Са-ла-та" в школе правильного питания