Известный аналитик продовольственного рынка А.Бакас, знаменитый своей способностью четко предсказывать тенденции развития рынка, предсказывает много интересных изменений в отрасли. Салаты будет пользоваться популярностью, и мы можем ожидать, что очень скоро сможет устанавливать специальный чип в нашем организме, который будет посылать отчет о наших привычках в еде непосредственно в страховые компании. И если г-н Бакас делает правильные прогнозы, мы все скоро будем питаться травой, как коровы. "Трава – это новый салат. Косвенно мы уже ее употребляем в пищу. Все, что нам нужно сделать, это убрать коров из уравнения", - говорит аналитик.
По мнению Бакаса, изменится не только отношение к овощам, но и сам термин их обозначающий. Он утверждает, что термин «
овощи» воспринимается потребителями как нечто негативное, то, что их заставляли есть в детстве и о чем остались самые гадкие воспоминания. С другой стороны, термин «салат» звучит гораздо приятнее и ассоциируется у большинства со здоровьем, модными тенденциями, свежестью и другими приятными вещами. Все, что нужно сделать – заменить слово "
овощи» на слово «салат», уверен эксперт, и рост продаж и потребления овощной продукции во всем мире будет на лицо.
Бакас также уверяет, что время многих лекарственных препаратов давно прошло. У вас болит голова? Ешьте бананы. "Исследования показывают, что женщины, которые едят много грибов, имеют меньше шансов заработать рак молочной железы. И нам давно известно то, что кожура картофеля содержит много витаминов. Такого рода знания возвращаются в наше повседневное сознание. Наша еда вредит нашему здоровью. Слишком много сахара, слишком много углеводов и слишком много алкоголя – это вредно. В будущем мы будем гораздо более озабочены этими вещами ", - уверяет Бакас.
"Вы можете предотвратить многие болезни с помощью здорового питания. С учетом роста расходов на здравоохранение это очень актуально».
А что же насчет травы? "Люди должны переключиться на другой продукт, отказаться от мяса. И трава - это именно то, что нужно. Косвенно мы потребляем килограммы травы. Единственное, что нужно сделать – это убрать коров из цепочки. Травяные гамбургеры, бутерброды с травой и так далее. Я думаю, это отличная идея».
