Раздел навигации по сайту fruitinfo.ru
Fruitinfo.ru – весь рынок фруктов в России.
Британские исследователи повысили уровень витамина D в томатах. Генно-модифицированные томаты в разработке ученых Центра Джона Иннеса могут восполнить нехватку потребления витамина D из диетических продуктов.
Ученые отмечают, что пройдет некоторое время, прежде чем модифицированные овощи попадут на прилавки магазинов. Авторы исследования также утверждают, что помидоры с содержанием витамина D на вкус ничем не отличаются от обычных.
Витамин D поддерживает наличие питательных веществ в организме. В их числе кальций, необходимый для здоровья костей, зубов и мышц.
Листья томатов содержат один из строительных блоков витамина D3, он же 7-DHC. В свою очередь D3 наиболее эффективен в повышении в организме уровня витамина D. Листья и нарезанные плоды после часовой обработки ультрафиолетом повысили витамин D в томатах эквивалентно его количеству в двух яйцах или тунце.
Источник: sfera.fm
Новости fruitinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
