Асафоэтида --это сок растения, который выходит из шейки растения, если срезать корень или нижнюю часть стебля. Он получается летом и доступен на рынке в двух видах. Тип, называемый Asafoetida Eshki, очень чистый, без грязи и пыли и высокого качества. Его внешний цвет красновато-желтый или коричневый, гладкий и прозрачный. По размерам он примерно как лесной орех, больше или меньше. Цвет его корня белый, который быстро окисляется и темнеет вблизи воздуха. Другой вид, который продается на рынке, называется шишкой, собранной небрежно и смешанной с землей, соломой и листьями, также имеет плохое качество. Вкус асафоэтиды горький, а у некоторых видов она имеет запах, похожий на чесночный, зловонный и острый.
Преимущества #Асафетида:
Она защищает организм от хронического воспаления, болезней сердца, рака и диабета 2 типа.
Камедь асафетиды помогает укрепить пищеварение, повышая активность пищеварительных ферментов.
Камедь асафетиды обладает антибактериальным, противогрибковым и противомикробным действием. Она также обладает защитным действием против патогенных микроорганизмов.
Камедь этого растения может помочь остановить рост и распространение некоторых раковых клеток, включая рак груди и печени.
Одно из преимуществ, приписываемых камеди Анхузе, – это защита здоровья мозга. Доказано, что асафетида оказывает защитное действие против повреждения нервов в мозге и потери памяти.
